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銀海酒造有限会社

実は、伝統は古臭くなくて、斬新なところもあります。 見た目を遊んだって、自信が持てる中味があるから、自分達にしかできない現代生活に本当の意味で馴染む「あり得ない」ことをやりたいと思っています。 酒造りは色んな技術があって、 その人と話して、自分の蔵に 帰ってやってみてもうまくい かない事があります。うちに しかいない菌があって、見えない 菌の世界があるんです。 酒に(感情が)移ってしまう ので、一番大事なのは「平常心」。 酒造りは1+1が2にならない という事がわかったとこで、 自分の色が出てくるのかなと 思います。
 
 
Official HP http://ginkai-syuzo.com
Online Shop
Address 兵庫県養父市関宮756-5
TEL 079-667-2403
KEYWORDS 日本酒, 銀海酒造有限会社, 銀海, 酒造, 養父市, 完全手作りの蔵, 稜線, katsura, 清酒,
CATEGORY 1102 Manufacture of wines - Sake Street
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