比翼鶴酒造株式会社

比翼鶴酒造は明治28年創業、九州の銘醸地「城島の地酒」です。蔵敷地内に精米場と浄水場を持ち、自家精米と地下200mから汲み上げる仕込水でしっかりとした味わいの柔らかなくちあたりのお酒を造っています。 しあわせの酒　比翼鶴 天にありては願わくば 比翼の鳥となり、 地にありては願わくば 連理の枝とならん 長恨歌の名句「比翼連理」に准える蔵元の家紋「比翼鶴」が代表銘柄です。明治31年、巴里萬國博覧曾に於て有功金牌受領後、連続6回優等入賞酒にのみ贈られる珠玉の「大名誉賞」を受賞する等、数々の栄誉に輝く伝統をもちます。 比翼の鳥とは、雌雄一体となって飛ぶという鳥。連理の枝とは、木の枝同士が連なって木目が通じ合っていることを表わし、どちらも仲睦まじい様子が表現されています。 蔵の敷地内には浄水場と精米場を持ち、地下200メートルから汲み上げる筑後川の伏流水と自家製米で丁寧に研いた地元の酒米を用い、昔ながらの日本酒造りを守っています。 私たちが目指すのは、味わい深く、飲み飽きのしない日本酒。 いつもそばにそっと寄添うお酒であることを理想の姿だと考えています。 「また飲みたくなるお酒」それが比翼鶴です。

 

 

Official HP	https://www.hiyokutsuru.co.jp
Online Shop	https://www.hiyokutsuru.co.jp
Address	福岡県久留米市城島町内野466-1
TEL	0942-62-2171
KEYWORDS	日本酒, 福岡, 酒蔵, 晩酌, お祝い, 見学, 製造, 金賞, お燗, 比翼,
CATEGORY	1102 Manufacture of wines - Sake Street

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