MindCity

福井県鯖江市相木屋　

相木（あいのき）屋の屋号は祖先が庄屋を勤めていた福井県今立郡今立町相木の地名に由来。安政二年（１８５５年）に初代が分家し、現在に構えた。はじめはニシン・砂糖・などの雑貨を扱い、慶応元年（１８６５年）からしょうゆの醸造を始めた。JR鯖江駅の東側、国道４１７号線沿いにあるこの地で初代・億平がしょうゆ醸造をはじめて今年で１５１年になる。「ヤマア」の商品名で知られ、昔ながらの甘口の味で地元はもちろん全国にファンは多い。

Official HP	http://www.fukui-ai-net.com/ainokiya.htm
Online Shop
Address	福井県鯖江市柳町２－２－１０
TEL	0778-51-0037
KEYWORDS	鯖江市,相木屋,醤油,味噌,
CATEGORY

[Edit]

Products

Related Contents

当醸造元は明治42年創業で、約90年を数えますが、長い伝統は大切にし、かつ新しい現代の消費者のニーズにマッチした商品を目指し、日々努力しています。なかでも「さしみ醤油老松」は甘塩のねっちりした醤油で

正田醤油株式会社

正田醤油株式会社です。正田醤油について、商品情報、施設案内、採用情報、お知らせなど、さまざまな情報をご紹介します。

醤油のお取り寄せ・醸造体験岩尾醤油醸造元｜福井県福井市糸崎町

岩尾醤油醸造元では製造工程からこだわった醤油を販売しております。醤油漬けや煮物、お吸い物、佃煮など、海の幸を調理するのに最適のお醤油として大変ご好評をいただいております。お取り寄せもできますので是非ご

大坂屋商店

　創業は約150年前、江戸時代後期に当地で雑貨商（大坂屋）を営み、分家として「大坂屋」の屋号で醤油醸造を開始。　丸大豆のみを使用した溜醤油（5分～8分仕込み）で、杉桶に仕込み十分熟成された天然醸造方

深瀬善兵衛商店｜山形市にある170年の歴史のある味噌・醤油屋

170年余の歴史。山形市にある味噌屋、深瀬善兵衛商店です。受け継がれてきた先人たちの技術と想いは、当店の品を素朴さ懐かしさを感じるものに仕上げております。家族のために作る味、楽しむ食卓にのぼる味として

思いやりから生まれた醤油　高橋商店　創業嘉永5年（1852年）

木桶に国産材料を仕込み、無添加で仕上げた、伝統ある醤油。そら豆で造った、大豆や小麦アレルギーでも安心して使える醤油。食卓を囲む人みんなが美味しいと喜びあえる醤油を追求し続けて160年余。そしてこれから

麹(こうじ)専門店【木屋本店】熊本・山鹿｜手造り味噌・塩こうじ

熊本・山鹿の豊前街道沿いにある創業180年の麹屋です。昔ながらの製法でひとつひとつ心を込めて造ります。木屋本店九代目の想いはじめまして、木屋本店の九代目です。江戸時代の末期、天保年間に創業し約

キンコー醤油（おはら味噌本舗）

キンコー醤油（おはら味噌本舗）は甘口醤油（しょうゆ）、田舎味噌（みそ）、鹿児島黒豚を原料にした黒豚味噌の美味しさそのままお届けします。

ヤマワ醤油通販STORE

九州門司のヤマワ醤油の通販サイトです。明治44年より創業し、昔からの味を守って今年で110年を迎えます。度々の苦難を乗り越えつつ継続して営業しております。

日光ろばたづけ　日光東照宮献上醤油「譜代相伝」で漬け込んだ無添加のたまり漬け

「美味しい醤油を造りおいしい漬物を漬ける」全商品国内産野菜使用。野菜の塩漬けにはじまり、何度も漬け返しを行う手間暇惜しまぬ伝統製法。他に類を見ない味の違いは自家醸造の献上醬油「譜代相伝」。醬油造り

おたふく醤油醸造元(株)マツフジ｜福岡県糸島市で醤油醸造を営んでおります。

おたふく醤油醸造元(株)マツフジ｜福岡県糸島市で糸島の水を使用し醤油醸造を営んでおり九州の甘い醤油を変わらぬ味で引き継いでおります。

文政元年(1818年)創業。醤油メーカーの激戦区熊本を代表する醤蔵、浜田醤油です。大手メーカーには決して真似の出来ない、意外性のあるご提案をしてまいります。業務用でオーダーメイド調味料の開発も。

株式会社安藤醸造｜秋田角館で味噌・醤油・漬物を無添加・天然醸造で作っています。

創業嘉永六年　味噌・醤油・漬物・特産品の老舗安藤醸造。秋田角館で味噌・醤油・漬物を無添加・天然醸造で作っています。

山本屋糀店｜長野県南佐久郡の米糀・甘酒・醤油・味噌の醸造元

信州長野県南佐久郡佐久穂町の山本屋糀店は、江戸時代の文化（元号）より続く米糀・甘酒・醤油・味噌の醸造元です。インターネットでも商品を販売しています。当店の本醸造醤油「源水」は、全国醤油品評会で2年連続

引本醤油　合資会社

明治３５年、「植村作太郎」、「速水健次郎」２氏により合資会社を設立。２代目は「植村尚」、「速水勉」。３代「馨一」氏が事業を継いでいる。尚、「植村家」は庄屋、「速水家」は林業をしていた。創業当時から醤

マルバン醤油株式会社 | 四万十から心を込めて造った商品をお届けします

マルバン醤油は、創業来80余年醤油造りを営んでいます。清流「四万十川」の地下伏流水を醤油の仕込水として使用しています。心を込めて作った醤油をご自宅へお届け致します。

豊田市｜山牛蒡の味噌漬｜漬物【丸加醸造場】

丸加醸造場は豊田市越戸町で昭和二年に創業。田園風景に囲まれた中で「味噌」、「たまり」、「漬物」を製造。四代に渡り培われた味へのこだわりは、おいしさにもう一味「ほっ」とした心が満たされる和の贅沢を

東松島長寿味噌｜老舗・仙台味噌

「東松島長寿味噌」は、明治35年から愛され続けてきた老舗の仙台味噌「高砂長寿味噌」の伝統と味、技を引き継いでいます。原材料の大豆と米は国産、麹もすべて名工による自社製造の味噌と醤油は、農林水産大臣賞な

おかめ麹商事有限会社

こうじ米麹、麦麹、金山寺麹味噌米こうじ味噌、麦こうじ味噌、甲州味噌（米、麦合わせ味噌）

田中醤油醸造場下関の醤油味噌醸造元 - hishikin

山口県下関市より、代々受け継がれてきた製法を守り、私たちは「おいしい醤油・味噌」を皆様の食卓にお届けしております。

Main Street 中心街

うすい歯科医院

郡山の歯医者「うすい歯科医院」は、郡山駅から徒歩10分の場所にあり、広めの駐車場を16台備えています。19万円からのインプラントやCTなど最新機器の導入、消毒滅菌へのこだわりなど「私ならこんな歯医者に

ジェラート販売牧場｜ジェラートの平松牧場

ジェラートやアイスクリーム、低温殺菌牛乳、ヨーグルトを販売しています。ジェラート原料は石川県の自社牧場で生産された牛乳を使って、生産者が自ら作り上げる牧場スイーツです。

正金醤油株式会社

大豆を蒸し、小麦を炒って麹にし、桶の中で醗酵熟成させて搾る。そんな昔から続く一つ一つの工程に、実直に向き合いながら、繊細な味わいを生かし合う醤油を造っています。

獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社

獺祭の言葉の意味は、獺が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。旭酒造では、ひとりの杜氏の勘や経験に頼るのではなく、社

千古乃岩（ちごのいわ）酒造岐阜の地酒 - 千古乃岩（ちごのいわ）酒造岐阜の地酒

明治42年創業「千古乃岩（ちごのいわ）酒造」はすっきりした日本酒を醸造します　岐阜の地酒　棚田米仕込みや超醇麹仕込み、硬度７の超軟水仕込み　柔らかい飲み口　が特徴です　お土産にどうぞ千古乃岩（ちご

株式会社浅利佐助商店 | 福寿（フクジュ）

こだわり醸造の味噌醤油は福寿でおなじみ, 株式会社浅利佐助商店。創業明治五年味噌醤油醸造元。家庭用・業務用の味噌、醤油を製造・販売。めんつゆ等のOEMも承ります。その他、調理レシピ等掲載しておりま