農業

マルマサ山葵農園

マルマサ山葵農園 の写真

案内画像

公式の収穫から出荷までの紹介に掲載された、わさび田で収穫する様子
わさび田での収穫作業
公式案内画像
公式案内画像
公式が有東木の歴史を案内するページに掲載された発祥の地の碑とわさび田
山葵栽培発祥の地の碑
公式が品種開発と苗の培養を説明するページに掲載された培養中の苗
わさび苗の培養施設
公式の収穫から出荷までの紹介に掲載された洗浄・選別後の根茎
洗浄・選別後の本わさび
公式農園紹介に掲載された栽培中のわさびの葉
わさび田に広がる葉

静岡市葵区有東木で、親子四代にわたり本わさびを育てる農園。澄んだ空気と豊富な湧水に支えられたわさび田を守り、受賞歴を重ねた一品を高級料亭や寿司店へ届けている。すりおろした際のクリーミーな香りと、爽やかで上品な辛味は、伝統の地の環境づくりと安定生産への探究から生まれる。地域の貴重な伝統産業を次代へつなぐ担い手も迎えている。

探索の手がかり

地域の伝統産業を守る仲間づくり安定生産へ向けた品種開発わさび田の環境づくり食の匠に届ける本わさび香り豊かで上品な辛味品評会で評価された品質清流と湧水に育まれる栽培地親子四代で継ぐわさび田わさび栽培発祥地・有東木農業
Address
〒421-2303 静岡県静岡市葵区有東木673
Phone
054-298-2245
Location
静岡県 静岡市葵区
Verified

Official site

関連: 静岡市葵区のMindCity / 静岡県のMindCity

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