食品製造

池田製粉株式会社

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蕎麦の実の写真
蕎麦の実の写真

東京・練馬でそば粉を専門に製造する池田製粉株式会社。生産者との交流を深めながら選んだ玄蕎麦を、長年培った製粉技術と水車式胴搗製法で磨き上げる。そば店や製麺業者の声に応え、石臼自家製粉向けには産地をそろえたぬき実も用意。選別から脱気・遮光包装まで、香りと品質を見据えたものづくりを続けている。日々の研究と経験を重ね、美味しいそば粉を届けている。

探索の手がかり

そば粉を楽しむレシピ提案脱気・遮光包装色彩選別による品質管理五段階の粒選別ぬき実専用の製造ライン石臼自家製粉店向けの玄蕎麦とぬき実生産者との交流美味しさと品質の追求そば店と製麺業者との歩み水車式胴搗製法
Address
東京都練馬区豊玉上１丁目２５番５号
Phone
03-3994-0005
Location
東京都 練馬区
法人番号
2011601000542
Verified

Official site

関連: 練馬区の食品製造 / 東京都の食品製造

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