食品製造・販売

株式会社にんべん

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鰹節の王様 本枯鰹節
鰹節の王様 本枯鰹節
店舗内観
店舗内観
だし場カップ
だし場カップ

日本橋で鰹節の商いを続けてきたにんべん。半年ほど熟成させる本枯鰹節を事業の中心に据え、職人の目利きと製品開発を通じて、だしの味を家庭や飲食の現場へ届けています。削りたての鰹節やだしを味わえる店舗、和ダイニング、食育の出前授業も展開。伝統を受け継ぎながら新しい食を生み出し、日本の食文化を次世代と世界へ広げようとしています。お客様とつくり手、商いをする人の信頼関係も大切にしています。

探索の手がかり

家庭で楽しむだしの取り方と料理衛生管理と品質の継続的改善鰹節業界への技術の公開食育教材と備品の貸し出し鰹節を削って学ぶ食育だしを生かした惣菜だしの魅力を味わう和ダイニング削りたてとだしを楽しむ店舗だし文化の海外展開業務用の専用商品開発
Address
東京都中央区日本橋室町２丁目３番１号
Phone
未確認
Location
東京都 中央区
法人番号
7010001053907
Verified

Official site

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