食品製造・販売

株式会社芝寿し

株式会社芝寿し の写真

金沢に生まれ、北陸の家庭で祝いの日に親しまれてきた押し寿しの文化を受け継ぐ芝寿し。天然の笹の葉で包む笹寿しをはじめ、食材の選定から製造、口に入るまでの責任を大切にしている。見た目、食べた時、食後の余韻という三つの味を磨き、贈り物や集いのひと時に彩りを添える。独自の冷凍米飯技術や食品ロスの削減、排水処理にも取り組み、食文化と地域の未来を見つめている。

探索の手がかり

微生物と膜を活用した排水処理契約農家の米を通じて農地を支える冷凍技術と販売の工夫で食品ロスを減らす計画生産と昼間の稼働による働きやすさ冷凍米飯技術で食の現場を支えるお客様のために挑戦する創業の精神贈り物や祝いの席に寄り添う食べるところまで責任を持つものづくり生産者の思いが込められた素材選び見た目から余韻まで三つの味を大切にする
Address
石川県金沢市いなほ２丁目４番地
Phone
0120-404-567
Location
石川県 金沢市
法人番号
7220001003329
Verified

Official site

関連: 金沢市の食品製造・販売 / 石川県の食品製造・販売

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