高垣酒造 – 高野山の麓にて天保11年創業の小さな老舗蔵

髙垣酒造について 初代髙垣又右衛門から続く 酒造りへの思いは今も変わらない 聖地・高野山へと向かう高野街道筋の宿場町。 空海（弘法大師）ゆかりの地、 和歌山県有田郡有田川町小川。 有田川源流のひとつ早月溪谷には岩清水が湧き、 それをいつしか人は不老長寿の「空海水」と 呼ぶようになりました。 まろやかでコクのある「空海水」に魅せられた 初代髙垣又右衛門は、 この霊水で酒を醸すことを思いつき、 造り酒屋を始めました。 時に天保11年（1840年）。江戸時代後期のことです。 その後、一度も休むことなく 山里で独自の発酵法を編み出し、 素朴な手造りの味を守り続けています。 初代から変わらない作り手の思いと 手造りならではの優しい味わいは、 有田の地酒として皆様に寵愛されております。

 

Official HP	http://takagakishuzo.com
Online Shop	http://takagakishuzo.com
Address	和歌山県有田郡有田川町小川1465
TEL	0737-34-2109
KEYWORDS	日本酒, 清酒,
CATEGORY	1102 Manufacture of wines - Sake Street

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